Quando l’arte culinaria si fonde con gli antichi ed autentici sapori della tradizione nascono nuove e sorprendenti forme di gusto.

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Forme di gusto

Forme di Gusto nasce dalla collaborazione di due "artisti della cucina" il maestro pizzaiolo Alessandro Tirino e lo Chef Domenico Falzarano. Seppure provenienti da esperienze professionali diverse entrambi avevano in comune un'idea, promuovere un nuovo concetto di gastronomia, basato sulla conoscenza e il rispetto delle materie prime, la riscoperta delle tradizioni e delle eccellenze locali, degli ingredienti e dei sapori autentici che tornano ad essere i protagonisti dei loro piatti.

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Alessandro Tirino

Esperto maestro pizzaiolo, amante dell’arte culinaria innovativa ed  appassionato ricercatore di gusti e sapori tradizionali!

Profondamente legato al suo territorio ed alle sue eccellenze, Alessandro ha fatto della ricerca culinaria e del desiderio di riscoprire gli autentici sapori della sua terra il suo tratto distintivo in cucina.

Il suo punto di forza?  L’uso di materie prime locali di ottima qualità  e l’abilità di accostare sapori e consistenze diverse per reinventare specialità della tradizione creando forme di gusto nuove e sorprendenti… mai sentito parlare della  pizzeppola?

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Rustico della tradizione pasquale della Campania
Questa è una ricetta della pizza in teglia con metodo dell'impasto "non impastato", quindi veloce da impastare senza ausilio di robot/planetarie.
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Tra le migliori pizzerie sannite c'è Antovin !🥰
Luciano Pignataro Wine Blog Luciano Pignataro riconosce il nostro impegno e l'elogio al territorio in tutte le nostre pizze. Grazie!
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Se poi desideri un pò di broccoli e vuoi un pizzico di golosità in più aggiungi la salsiccia e sarai soddisfatto.
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